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北冰洋汽水
時間
1949年09月
地點
北京
相關人物
中國政府
資料來源：百度百科
背景
過程
期刊
專書
照片
其它
簡介：
北冰洋食品公司的前身是建於1936年的北平製冰廠。
1949年收歸國有，改名為北京新建製冰廠。
1950年改名為北京市食品廠，並正式註冊“北冰洋”商標以及雪山白熊的商標圖案。
1985年，改製成立北京市北冰洋食品公司，之後進入歷史輝煌時期。
1994年，伴隨著招商引資大潮，北冰洋食品公司同外商合作，分別成立了4家合資公司，“北冰洋”汽水被分配給其中之一的百事-北冰洋飲料有限公司生產。遺憾的是，包括百事-北冰洋在內的3家公司沒多久就全部關門大吉，只有北京百事可樂飲料有限公司還在繼續生產著“北冰洋”牌子的桶裝純淨水。
事件背景：
北冰洋汽水最早的包裝以現在的眼光來看，可能有一些簡陋。普普通通的玻璃瓶子，上面凸出來“北冰洋”三個大字，僅此而已。如果離得遠了，或者是角度不對，根本就看不清上面的商標。後來北冰洋食品公司產品更新換代，把瓶子上的商標形狀統一更換成了印有紅白底色的扇面形，上面繪有“北冰洋”那隻大熊，昂首挺胸的，脖子特別長。這種瓶子也一直沿用了下去。不過，可能是心理作用吧，儘管新包裝的北冰洋汽水比過去顯眼了，在當時卻受到了非議。很多老百姓都覺得味道變了，不是用原來瓶子時候的那個味兒了。
儘管如此，期間還是有不少不法商販盜用“北冰洋”的品牌。上世紀80年代初，“北冰洋”汽水魚龍混雜，宿舍樓下的大媽回憶，當時，有一個人剛下飛機，在機場那邊兒買了一瓶北冰洋汽水，仔細看了看，發現瓶子裡的液體非常混濁，有好多沉澱物。其實，北冰洋汽水都是鮮橘子醬勾兌水做出來的，有點沉澱也沒什麼。可人家再打開一喝，感覺味道不對，甜的都有點兒發苦了。他就給北冰洋公司裡打電話反映問題。公司派人去了解情況，結果發現裝汽水的箱子是北冰洋產的，瓶子也是北冰洋出的，可瓶蓋露出了馬腳。那時候正規出的北冰洋汽水的瓶蓋是紅蓋子，可是假冒的商品全都是白瓶蓋。
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發生過程：
“1985年，北京市食品廠重新改製成立了北京市北冰洋食品公司。也就是在這個階段，‘北冰洋’迎來了它的輝
煌階段。 1985年至1988年，北冰洋公司產值超過了一億元，利潤達到1300多萬元。可以說，在改革開放前，北冰洋冷食、北冰洋汽水曾在北京市場佔據有統治地位。 ”王主任介紹道。
一點不假，記者在原廠的宿舍樓下和大爺大媽們聊天，他們對於北冰洋昔日的輝煌至今還是記憶猶新。據曾經在北冰洋食品公司工作的一位老師傅說：“最火的時候，在北冰洋食品公司等貨排隊的汽車從永定門外安樂林的廠子裡開始，一直能排到沙子口外，算下來足有兩三百米。這樣浩浩蕩蕩的壯觀景象幾乎是每天都可以看到。一般車都是直接到生產線上去等貨，出來一箱拉走一箱。工廠裡的機器一天連軸轉都供不應求。”
最早由於沒有冰箱、冰櫃一類的設備，小賣部、合作社一般都會用一個大桶盛滿了涼水，偶爾商家還會往桶里扔進一兩塊冰，將汽水放進去泡著，也就是北京話裡所說的“鎮”。汽水銷得特別快，往往是一桶還沒泡涼就已經被顧客買走了。一些地方比較寬裕的小賣部就在門口用水泥砌起了一個大池子用來泡汽水，基本上一兩箱的“北冰洋”放進去都沒什麼問題。再到後來，可能是嫌用水“鎮”的效果不太突出，市面上開始出現了用“冰鎮”給汽水降溫的手法。那會兒無論走在大街還是小巷，只要是看見門口擺著一塊一米見方，30厘米到50厘米厚的大冰坨子，不用問，準是賣北冰洋汽水的。一般冰面上會鑿出一個個的小凹槽，汽水、啤酒就好像不守規矩的幼兒園小朋友，高高低低錯落著排成了一排。小賣部的老闆守著大冰塊，一邊與街坊鄰居談笑，一邊不住地用手翻轉著飲料瓶子，讓它們“均勻受涼”，偶爾還會往上面澆一些水。
歷史影響：
北京著名的老品牌、停產近15年的北冰洋汽水重新上市，重新設計的飲料瓶，依舊不變的長脖大白熊，售價不到3元的價格，讓很多北京人充滿期待。北冰洋食品公司表示，傳統配方一直保留至今，將根據當今時尚口味，對配方略作調整，借助義利食品連鎖店為主要銷售渠道，未來還計劃將北冰洋汽水覆蓋到北京周邊城市。
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