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埔里酒廠
時間
1911年09月
地點
南投
相關人物
臺灣總督府
資料來源：維基百科
背景
過程
期刊
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其它
簡介：
埔里酒廠，位於台灣南投縣埔里鎮市區的酒廠，由臺灣菸酒公司經營，主要生產紹興酒、愛蘭白酒與愛蘭囍酒。現在以觀光酒廠的經營方向轉型，每年入園人次高達130至150萬[1]。對外開放供民眾參觀酒文物館、品酒、介紹紹興酒與愛蘭白酒的特色、產製及飲酒文化；以及販賣相關酒副產品，其中以紹興酒蛋與紹興香腸最為熱銷。
事件背景：
1911年（大正6年），由埔里地方仕紳倡組成立「埔里製酒株式會社」。
1917年，台灣總督府將其收歸公有，併入台灣總督府專賣局埔里出張所，改稱「埔里酒工廠」，期間專門生產米酒、清酒、糯米酒、萬壽酒、樟腦。
1945年中華民國政府接收台灣總督府轄區後，成立臺灣省專賣局，改隸為「臺灣省專賣局酒業公司台中酒廠埔里分廠」，開始生產芬芳酒、白露酒。
1952年，利用埔里愛蘭泉水試製紹興酒成功。
1955年，大陳島撤退到台灣的大陳義胞，分配到南投縣埔里鎮紹興新村定居者，進入埔里酒廠工作。
1988年，「埔里陳年紹興酒」獲得世界希臘食品評鑑會的金質獎章。
1957年，改名為「臺灣省菸酒公賣局埔里酒廠」，陸續生產介壽酒、陳紹、狀元燒、狀元紅。
1996年，愛蘭白酒上市，並成立台灣首座「酒文物館」。
1997年，取得ISO 9002國際品保認証。與日本雲海酒造交流，與埔里地方產業、餐廳結盟。
1999年，因發生九二一地震導致廠房受創，接受行政院九二一震災災後重建推動委員會指導整修後已經恢復原狀。
2002年隨台灣省菸酒公賣局改制為臺灣菸酒股份有限公司，再更名為「臺灣菸酒股份有限公司埔里酒廠」。
2002、2004、2005年，「十年窖藏精釀陳紹」連續三年榮獲世界酒類評鑑會的金質獎章。
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發生過程：
南投縣的「埔里鎮」除了擁有有好山好水，同時以美酒與美女聞名全台，是埔里人最引以為傲的文化特色。埔里也是台灣唯一具有酒鄉特色的小鎮，「埔里酒廠」創建於日治時期，初期是以製造糯米酒、米酒、太白酒、清酒為主，產量有限，僅銷埔里地區，迨至民國四十一年試製紹興酒成功，各方反應良好，乃增建廠房、擴充設備，專一大量生產紹興酒，因為擁有最優質潔淨的泉水，以及得天獨厚的氣候條件，再加上精湛的釀酒手藝，於一九九五年再推出的愛蘭白酒更是一炮而紅。「埔里酒廠」在九二一地震時曾遭受極大的損失，但在酒廠員工努力回復以往舊觀後，酒廠改為發揚台灣本土酒文化與酒藝術，並結合地方藝文、觀光資源，朝向「觀光酒廠」的經營方向轉型，沒想到成果驚人，為埔里帶來龐大的觀光人潮，現在每月約有三萬人次湧入酒廠參觀。
埔里酒廠成立的「酒文化館」中，以典藏埔里酒業發展歲月中的文獻、文物為主，並收集世界各國璀璨華采的酒香文化為輔，除了提供國人對台灣本土酒業文化有更深層的瞭解，同時能領會世界酒文化發展的風貌，酒文化館不但典藏了歲月與文化，也典藏了歷史與酒香，為全國最具代表性的酒文化園區。歷經九十餘年歲月，埔里酒廠長期致力於營造「紹興酒故鄉在埔里」的意象，使埔里酒廠不僅已經是屬於埔里的一個活的產業文化，更已成為一個具有酒歷史內容的產業體，有著格外動人的酒香魅力。埔里酒廠是全台最早轉型為兼具觀光的酒廠，除了為埔里帶進每年百萬人次的旅遊人潮，酒廠也已成為埔里觀光產業界的信心指標，它同時也是一個產業與藝文結盟的成功典範，充滿著無限的企業活力，是非常值得學術、文化、企業等單位觀摩學習的案例之一。
歷史影響：
酒製產品：主推紹興酒（十年窖藏陳年）、愛蘭白酒、愛蘭囍酒（女兒紅）之外，還有白蘭地（荔枝、玉山台灣白蘭地、福祿X.O）、葡萄酒（珍藏紅趜、極品紅趜）、威士忌 (OMAR單一麥芽威士忌、玉尊台灣威士忌、玉尊經典台灣威士忌)、香檳、鬱金香酒、紅酒、五糧陳酒、高粱酒（特曲、頂級陳年）、二鍋頭
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